さがの美味しいもの 遊び

  

美味しいもの 遊び しましたよ。


何だか ザルの中の小皿に盛っただけでも、美味しそうに
見えてきます。

中央には新鮮なアジの軽い酢〆に、小葱をまぶしたものです。

右手の下は、ダイコン、人参、白石産レンコン、そして
鶏手羽先の先の煮物です。

鶏手羽先の先はコラーゲンいっぱいで、冷えると煮汁が
トロットロに固まります。

それから右まわりにイカ、小葱、シメジの酢味噌和えです。

次は、ゆずポン酢を作ったときの残りもの、出汁ガラ
(かつお節、昆布)です。

ユズ風味の酸っぱいかつお節昆布って感じです。

その次は、沢庵漬けを水にさらして胡麻をかけています。

そして 果物の巨峰３粒です。


大したものでもないけど、いろいろ盛り合わせて 楽しい
遊びができました。

手羽先の先バーァ シャブイツクギーィ 身はチートランデン
ウマカーァ。

手羽先の先を、しゃぶりつくと 身は付いてなくても
美味しーい。