さがの美味しいもの 遊び

  

ヤズの漬け丼を作りました。


新鮮な刺身用のヤズが、ビーックリお手ごろ価格でした。

ヤズって ご存知でしょうか？

ブリ➡︎ハマチ➡︎ヤズで、ブリの小型版っていうことです。

お魚屋さんで３枚に下ろしてもらったので、あとは切るだけ
です。

醤油、みりんとすりゴマを適宜に合わせて、その中に
ヤズの身を入れて混ぜ合わせます。


ほんのちょっとだけ 柚子コショウも入れました。

すぐにも いただけますし、冷蔵庫保存して次の日にも
美味しいです。


ヤズのアラは、味噌仕立てにしました。

風呂吹き大根も一緒にいただきます。

ドンブイ飯バーァ カキこむ ギンタァー ウンニュー
美味カ ゴタッ 気のスッ パッテン ドギャン ジャロウカ？

丼飯を いただく と 余計に
美味しい ような 気がする けど どう でしょうか？