さがの美味しいもの 遊び

  

朝ドラで 今日は萬平さんが天ぷらから
インスタントラーメンの製造法のヒント‼︎が
見つかりましたよね。

うちもカリッカリの天ぷらのヒント‼︎にであい
ましたよ。


時々 天ぷらを作りますが まあ それなりの家庭の
天ぷらです。

先日 QPマヨネーズ工場見学に行き パンフレットを
いただきました。

そこに マヨネーズ入りの天ぷらの衣の紹介があり
ました。


さっそく作ったら まあ！（＾Ｏ＾）

カリッカリ！の美味しい天ぷらが出来上がりました。

カリッカリ！と仕上がるのは 卵の代わりに
マヨネーズを入れるからです。

衣の中の油の温度が上昇することで
周囲の水分も蒸発するから…。

衣の中の水分が蒸発して気泡ができて
サクサク カリッカリ！感が出ます。

〜って QP 裏ワザレシピ集に書いてありました。

ざるそばと一緒にいただきました。

〈天ぷらの衣〉

小麦粉………………………50g(天ぷら粉を使いました)
水………………………………75ml
QPマヨネーズ……………大さじ1杯

この材料を混ぜ合わせるだけです。


小さい鍋にヒタヒタくらいの油で揚げました。

茄子、にんじんと玉ねぎのかき揚げ、さつまいもの
天ぷらにしています。

ビーックリ、！（╹◡╹）／*カリッカリ！


今まで作った中で1番の出来上がりの天ぷらです。

まあヨカケン ゼーったい！作ってみてクンシャイ 。