さがの美味しいもの 遊び

  

もらった野菜や冷蔵庫の中にあったものを使って、料理しました。

ザルの上に小さな器を並べて盛った、美味しいもの遊びです。


まず正面は 赤く熟れたものと 緑の食べ頃の シシトウの油炒めです。

どうかなぁ？と思っていた収穫しそびれた赤いシシトウは 甘いもの
あり、少し辛いものあり、緑色のは普通のシシトウの味でした。


右回りに、手作り蒟蒻と舞茸の炊き合わせに柚子煮添え、大根の煮物、
蒟蒻と千切り生姜の炒め煮、大根の葉っぱの塩麹揉み、中央は 骨付き
鶏肉の煮物に柚子胡椒添え です。

大根は抜きたてなので 火の通りが早く、その葉っぱはみずみずしく
新鮮なものは 違うと思いました。

生姜も掘りたてのものをたくさん使ったので、美味しく出来上がり
ました。

実は 晩ご飯のおかずを皿と 汁物バーお椀に入れて、さあ「いただき
ま〜す！」って 席に着いたバッテン ふと【遊べるッ！】って
思うたケン 食べるのやめて 小さな器に、盛り直したト です。

ザルの上にのせた 美味しいもの遊び は ドウ ジャロウカ ？