さがの美味しいもの 遊び

  

チーズフォンデュの夕食です。

ゴーダチーズ、チェダーチーズ、ラクレットチーズ、
パルメザンチーズを溶かしたチーズフォンデュです。




茹でブロッコリー、ニンジン、きのこのエリンギに
チーズをたっぷり付けていただきます。

他に　スズキのアラの塩焼きに　庭からの少し早い
スィートスプリングを切ってレモンの代わりに
しています。

そして鯉こくの汁です。

大根、ニンジン、エノキに鯉を入れて味噌仕立てに
しています。

鯉は熱湯でサッと茹で水洗いします。

そうすると生臭みが消えます。

魚はそうすると美味しくいただけます。

どれも美味しくいただきました。