さがの美味しいもの 遊び

  

早いものでもうすぐお正月ですね。

美味しいもの遊びサロンでは
簡単おせち！メニューを計画しています。

まずは伊達巻きです。

弱火でジーッと加熱して15分待ってくるくる
巻くと出来上がり！

最終　試作をしました。


レシピの2つのどちらにしようか？迷いました。

ひとつは材料のはんぺんを1枚と1／3枚使い、出汁
を入れます。

もうひとつははんぺん1枚で作ります。

簡単にはんぺん1枚で作る方を選びました。


〈材料〉26cmフライパン1枚分

はんぺん……………………1枚(90g)
砂糖……………………………大さじ4杯
酒………………………………大さじ1杯
塩………………………………ひとつまみ
卵………………………………5個
＊大さじに砂糖から計ると大さじについた砂糖が
酒で洗い取れます。

〈作り方〉

①はんぺんを8〜10切れくらいに切る。
②フードプロセッサーに①を入れて細かくする。
③砂糖、酒、塩、卵1個を入れて攪拌する。
④残りの卵を順に入れては攪拌を繰り返す。
⑤フライパンに少しの油を入れて④を流し入れる。


⑥蓋をして弱火で約15分焼く。
⑦蓋を開けて表面が固まっていたら、ラップを
　敷いた巻きすにのせる。


⑧くるくると巻いて荒熱が取れるまでそのままに
　しておく。


⑨冷えたら適宜に切って出来上がりです。
　

簡単‼︎って言っても、フードプロセッサー又は
ミキサーが必要です。

フードプロセッサー　バーァ　持っトンシャン　
ナイ　ジキ　デクッケン　作ってミラン　
カンターァ。