さがの美味しいもの 遊び

お雛様につばき寿司を作りました。


やぶつばきの花が咲いています。

この時期に 毎年 作っている つばきの寿司です。







つばきの花は我が家の庭の隅に咲いているものを使います。


その方が安全、安心ですね。

つばきの花は花びらだけにして、サッと茹でます。

冷水に取り冷やしてから、甘酢をかけて色を出します。


寿司飯に 茹で春菊を巻きつけて、上に つばきをのせて
つばき寿司の出来上がりです。

つばき寿司は ひな祭りと同じで ミャー年 年に一度の
味よ。