さがの美味しいもの 遊び

庭で採った2〜3分後にワラビをアク抜きして採れたてワラビの鰹節和えを
作りました。


我が家は真っ平らの平野部の埋め立て地。

その埋め立ての山ツチに根が紛れていたのでしょうか？

春が来ると ほんの少しですが〈ワラビ〉が、生えてきます。

目を凝らしながら回りを一周してワラビ狩りしました。

ちょうど 晩ごはんのおかず 一食分が、収穫できます。

何でもでしょうが 特にワラビは採りたてが、一番‼︎


採ってすぐに、上から重曹を振りかけ熱湯をかけて置いてアク抜きを
すると柔らかいワラビが出来上がります。


食べる時にサッと水洗いして 適宜に切り、鰹節を混ぜてしょう油を
かけて いただきます。

ワラビの植ワットッ チュウギー 「ヘェ〜！」って思わルッ ヤロウ
バッテン 早よウ 言うギー 草ボウボウに シトッギー いくらデン
生えてクッ チュウ事よー。